排骨切块后拌上黄酒和盐沫，用淀粉和面粉调糊，抓在排骨上抓均匀，油锅做上，温油下去炸，火不能急，不然就炸成黑色了。
排骨金黄色以后捞出，油锅里放入醋，糖，酱油，淀粉调汁，用大勺不停搅拌直到粘稠，然后热热的时候就把炸好的排骨放进去翻炒，每一块都沾上汁水，出锅装盘。
大人的饭做好了以后，单独给儿子下了一小碗的面条，剩下的虾球放进去几个，加几根绿油油的蔬菜，有干的有稀的，到时候跟着大人一起吃点儿菜。
三个大人，一个小孩，两荤三素，用不了多长时间这午饭就做好了。李老爷子感觉屁股针扎的一样，不停地欠起身子张望厨房，好盼着苏继秋上齐了菜，大家赶紧开吃了。
下筷子就是糖醋排骨，老爷子虽然眼神儿不好，但是吃起来可不含糊，综合自己所有感官，一筷子下去就夹准了那块排骨。裹着汁料的排骨冒着香气，黏糊糊的被老头从盘子里夹到自己碗里，排骨有炸过的酥脆感，又有裹着汁的柔滑感，随便一拽便脱了骨，肉质鲜嫩而劲道，好吃极了。
看着一直埋头吃饭连话都不说的老爷子，苏继秋有种很满足的感觉。他从盘子里家来的肉，都
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