“腌制的时候不停的用手抓捏，大约十多分钟就可以拿出来了。穿上绳子挂在架子上，等它干了——就是摸起来硬邦邦的时候，就可以取下来放到地窖里面了。”
“这是最简单最基本的做法。”肖骁拿过另一块焯好的肉，“你们也可以用自己喜欢的调料做肉干。”
“比如这个我可以在水里放入花椒八角香叶等调料，小火煮大约半个小时，捞出来撒上大量的麻椒粉和辣椒粉，揉搓腌制，也是十多分钟，就可以拿出来挂上了。”
“看懂了吗？”旁边众人都点点头，肖骁接着说道：“还有两种是血肠和肉肠，时间不够了，我们就先做一种。”
“把肉剁碎，不用剁成泥，然后放入同样剁碎的葱姜，加入适量的盐，然后可以根据自己喜欢放调料了。我放的是孜然、辣椒和麻椒，把馅料搅匀。取一些动物小肠，洗干净以后用木片轻轻挂掉里面的油脂，清洗一下后在一端打个结，一定要系紧了。再把另一个口撑开，将肉馅塞进去，不要塞得很满，然后再从另一端打一个结。”
“这样就完成了，把肉肠同样挂到架子上晾干就可以存放起来了。”
肖骁累了个半死，示意大家都先回去，明天再过来后，就瘫倒在了罗伊身上。
“睡一觉吧。”罗伊打横抱起肖骁，“做好晚饭的时候我叫你。”
“嗯......”肖骁耷拉着眼皮迷迷糊糊的应了一声。
半夜，外面‘呼呼’的刮
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