这‘百家流’是传承于明末清初时期，据说其祖师爷是大明朝宫内御膳房的一位庖长，也就相当于现在酒店的主厨。
在明朝灭亡时躲过了一截，流落在民间，开创了‘百家流’厨派。
在几十年前，华夏厨艺界更流传着‘南陈北赵’之说，这‘北赵’指的就是‘百家流’的掌门人赵世伟。
在这种源远流传下来的古老厨派中学艺，有着各种各样的规矩，一般人还真的受不了。
潘志业作为赵世伟好兄弟的儿子，在其父母意外身亡后，就拜入了‘百家流’中。
因为潘志业父亲的关系深受赵世伟的疼爱，更是发誓要将潘志业培养成一个出色的厨师。
可是当时的潘志业顽皮又叛逆，受不住外界的诱惑，沉迷在玩游戏、看小说、下围棋之中，疏忽了厨艺。
直让当时的赵世伟气得咬牙，对潘志业好一顿胖揍，可惜当时的潘志业越被打越叛逆。
在这样坏境成长起来的潘志业到了青年时期，在赵世伟的一顿竹笋炒肉之后，一气之下，独自离开了师门。
在流浪过程中，结识了孟绍南几人。
为了证明给师门的那人看，潘志业参加了云帆大酒店主厨的争夺，想要以此为跳板，不断的证明自己。
也就在他准备争夺云帆大酒店主厨的时候，他得到了一个消息。
‘百家流’的掌门人赵世伟去世了。
在他负气离开师门的时候，赵世伟就被气的病倒了，最终没有熬过去，彻底的倒了下去。
‘百家流’也在那时，因为赵世伟的离世而衰落了下来。
得到赵世伟去世的消息后，潘志业内心充满了悔恨，放弃了争夺云帆大酒店主厨的位置。
见了赵世伟的最后一面后，自觉无脸面对师门的他选择了逃避，隐居在了朋友开的福来酒楼，这一隐居就是十几年。
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