将血水冲洗干净后。
方白直接中间一刀，分成两瓣，就开始挑鱼刺。
首先将鱼的背部用刀片开，将鱼头斜切两刀，因为是做烤鱼，所以不能破坏鱼的整体性，只能慢工出细活。
慢慢的用手指感应鱼刺的位置，用小刀、或者镊子什么的，将鱼刺取出。
只需要取出小刺，并不需要取鱼骨刺。
一般来说，杀鱼想要像艺术品那样，不见血，不破鳞，不脏手的话，很麻烦。
教方白下厨的那位师傅告诉过方白，杀鱼可以像艺术品，可以搞的很贵，但是没必要。
因为食物终究只是食物，吃了也不能成仙。
所以，想要成为一个好的厨师，最应该做的，是提升自己作出的食物的味道，而不是搞那些花里胡哨的动作。
那些花里胡哨的动作，只能当作锦上添花，有，可以，没有，也不重要。
所以，小丫头就看到了方白非常残暴的一面。
双手直接将鱼的内脏给扯了下来，那场面，暴力的不要不要的。
而这一幕，也让周围很多人纷纷侧目。
门派大比这么重要的日子，竟然还有人在这里杀鱼？
还杀的这么血腥暴力。
真的是……
什么人嘛，一点素质都没有！
这么隆重的场合，就不能注意一点？！
哦，我的天呐！
你看看，你看看，你们看看！
他还……他竟然……他还在那里生火？！
你当这里是什么地方？
你家厨房？
能不能注意一点场合？！
能不能……
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