换言之，最迟南宋时，已有此物。且“每人自爆，以卜一年之休咎。”用爆米花来占卜新一年之吉凶。膨化食品的作用，足见一斑啊。

米花一出，风靡国中。不仅解黄变之危，又除量少之困。一囊家米，可出一斛米花。软糯而质轻。便于随身携带。与吸水炭包并装入革囊，收紧后再外包锦囊，悬于身前。蓟国新式囊袋，既是香囊，又是食囊。

引国中妇孺，争相仿效。