小溪上面有一个小水库，平时每天晚上储水，白天开闸放水以带动水车作业。

水车不但带动石舂把大块的盐石砸碎，还会带动石磨把碎盐石磨成粉末，然后有人把这些粉末挑进下面的大房子里面的水池子里面加水泡着。

泡出来的盐水会由竹管流到下面放着木炭的水池子，再经过反复的过滤之后，就会流到下面的地排灶去煮成食盐。