在徐拙以为那些纸包要爆开的时候，老爷子顺手把火关掉，然后用漏勺将锅里的那些纸包鸡全都捞出来，放在一个竹筐里控油。

徐拙好奇的问道：“爷爷，这些鸡肉熟了吗？”

老爷子摇摇头：“还没有，还差一点。”

这话差点把徐拙的腰给闪了，什么叫还差一点？

这不就是说翻车了嘛？

结果老爷子接着说道：“现在这些鸡肉还欠一点火候，还得再等等，等到这些纸不烫手的时候，这些鸡肉就可以吃了。”

徐拙瞬间明白这话里的意思：“您是说，要靠余温让这些鸡肉彻底成熟是吧？那这对经验的要求就太高了，一个不慎就会翻车的。”

老爷子笑笑，逼气十足的说了句卖油翁中的经典名言：

“无他，唯手熟尔！”